Las recomendaciones de alimentos para los viajes de Shanghai incluyen los siguientes alimentos clásicos y especiales:
Shengjian Mantou: Shengjian Mantou es un refrigerio exclusivo en Shanghai. El fondo dorado y crujiente se encuentra con los rellenos regordetes y jugosos, que es la tentación más directa de las papilas gustativas. Cada bocado es un tributo a la tradición, y cada gota de sopa es un sabor persistente de la ciudad natal.
CraB Shell Amarillo: El amarillo de cáscara de cangrejo es un refrigerio tradicional en Shanghai. Cada tienda que hace que el cangrejo de cangrejo sea amarillo tiene su propio secreto único. Algunos son famosos por la fragancia del aceite de cebollín, mientras que otros ganan con la dulzura del rábano rallado. Una mordida hará que tu boca llena de saliva, que es inolvidable.
Las costillas y los pasteles de arroz: las costillas de cerdo y los pasteles de arroz son un refrigerio clásico en los corazones de la gente de Shanghai. Las costillas están hechas de costillas de cerdo, la carne es tierna y jugosa, y los pasteles de arroz son suaves, glutinosos y ligeramente quemados. Están cubiertos con salsa especial de fideos dulces, que es una delicadeza asequible para los turistas.
Cuatro felicidad Gluten tostado: cuatro felicidad El gluten asado es uno de los platos fríos comunes en la cena de la víspera de Año Nuevo de Shanghai. Es colorido y significa buena suerte. El gluten asado significa "depender del esposo", lo que expresa las expectativas de las personas por el éxito de su familia en la carrera.
Dumplings Steamed: las albóndigas al vapor son una especialidad de Shanghai. Las albóndigas de carne de cangrejo de Lailai Xiaolong son tan delgadas como las alas de cigarra, revelando el relleno de carne de cangrejo ámbar. La sopa es rica pero no rota, y está más en capas con jengibre y vinagre.
Led Cerdo estofado: La carne de cerdo estofada roja es un modelo de cocina local. Utiliza tres capas de panceta de cerdo con grasa alterna y carne magra, salteado con azúcar de roca y cocinado lento con vino de arroz. El color es de color rojo brillante como la ágata, y se derrite en la boca sin sentirse grasiento.
Círculos de cabeza de hierba: los círculos de pasto son un menú oculto de cocina local. Los círculos (intestinos gruesos de cerdo) son limpios e inodoros, y están cocinadas lentas con aceite grueso y salsa roja hasta que están crujientes y se derriten en la boca; La cabeza de hierba (alfalfa) absorbe la salsa y es dulce y grasosa.
Tiaotougao: Tiaotougao es una masa tradicional de Shanghai hecha de arroz glutinoso. Es suave, dulce y representativo de los novios de Jiangnan.
Además, hay muchas otras manjares que vale la pena probar en Shanghai, como Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian y los fideos Xiehuang. Estas manjares no solo representan la cultura alimentaria de Shanghai, sino que también llevan la nostalgia y el calor de las innumerables personas.